Zowel de snelheid van het serveren als de warmte zijn individueel te regelen waardoor Flowline het dresseren van borden voor grote banketten aanzienlijk makkelijker maakt. Met mooie, eenvormig opgemaakte borden, zeker voor pastagerechten en risotti als resultaat. Bellissimo!

Bij een banket voor 1250 personen leverde Flowline Pro topresultaten: voorgerechten in 23 minuten en hoofdgerechten warm op tafel in 40 minuten. Onmisbaar voor elke chef die efficiëntie waardeert.

Mijn beslissing om 15 jaar geleden vier Q2 toestellen – de voorlopers van de Flowline - aan te schaffen, was achteraf gezien de allerbeste investering ooit. Het heeft ons ook in staat gesteld om de kwaliteit van onze gerechten te verhogen omdat wij op arbeidskosten kunnen besparen, het toestel verdient zich makkelijk terug.

Elk jaar opnieuw is Flanders Finest een feest voor de gastronomie. We brengen de meest gerenommeerde sterrenchefs van Vlaanderen samen achter het fornuis, om een exquis diner te verzorgen voor bijna vijfhonderd gasten. Met 250 mensen in de keuken en de zaal moet zoiets tot in de puntjes geregisseerd worden. Flowline is hierbij een schitterend hulpmiddel, waardoor de chefs en hun teams erin slagen om elk bord om het juiste moment af te werken.

Voor wie meestal kookt voor tafels bezet door twee tot zes gasten is Flowline de oplossing om datzelfde kwaliteitsniveau ook voor grote partijen tot duizend gasten en zelfs meer waar te maken.

Only thanks to Flowline can we give our plates during large parties the same high quality look and refined expression as in our restaurant.

Flowline apporte un confort inégalé pour l’envoi des plats en cuisine de catering, ce qui nous permet une qualité digne d’un restaurant gastronomique en température et dressage.

Flowline is niet alleen praktisch in gebruik maar zorgt ook voor extra mogelijkheden om gerechten voor grotere gezelschappen tijdens een banket snel, gefocust, detailrijk en verfijnd af te werken.

Flowline zorgt voor een zeer gefocuste vorm van automatisering bij het dresseren van gerechten waarbij de chef als ambachtsman nog alle controle bewaart over het eindresultaat. Dit zorgt voor de nodige rust tijdens het dresseren en doorgeven, en bevordert eveneens de snelheid van uitvoering.

Ben meer dan dertig jaar actief in het vak en Flowline is voor mij één van de belangrijkste innovaties om de eindkwaliteit van onze gerechten naar een nog hoger niveau te tillen.

Voor ons is flowline een onmisbare tool geworden tijdens het uitgeven van onze gerechten. De meest efficiënte manier om snelheid, temperatuur en netheid in elkaar te laten overlopen.

De Flowline of liever de Q2 als voorloper, hebben wij vanaf het begin van zijn bestaan enorm veel gebruikt. Bij het dresseren van de borden staat dit systeem immers garant voor snel en efficiënt werk waarbij we onze gerechten op een optimale temperatuur kunnen serveren. Daarnaast zorgt de werking en het design van Flowline ook voor mooi visueel entertainment en een aparte, dynamische vibe wanneer we deze service “live” voor onze gasten brengen.

Flowline is niet alleen een zegen bij het dresseren van borden maar ook bijzonder makkelijk te transporteren en op te stellen. Bij het ontwerp ervan is over dat aspect grondig nagedacht waardoor het bijzonder praktisch in gebruik is en op diverse manieren voor een aanzienlijke meerwaarde zorgt.

Met Flowline kunnen we in relatieve rust een bord vlot en met smaakvolle details dresseren. Op die manier kunnen we ook voor een grotere groep gasten aan bepaalde signatuurgerechten een persoonlijk karakter geven wat voor een goed gevoel zorgt. Daardoor kunnen we voor veel mensen toch een hoog gastronomisch niveau halen zonder dat we op veel handen moeten rekenen. Zo kunnen we de werklast optimaal beheersen.